DE CUITLACHILIS, JALAPEÑOS Y MORRONES. Conferencia gastronómica

Una degustación crítica del pimiento en colaboración con Espada y Monleón y Silvia Nanclares. Picnic Sessions CA2M, Centro de Arte Dos de Mayo, Móstoles, junio 2014.

Conferencia_GastroYa oblongo, ya redondo, ya verde o colorado, el pimiento es un viajero incansable que ha dejado su rastro en las gastronomías de medio mundo, echando raíces allí donde va. Te invitamos a una degustación que nos llevará del Mexico pre-colombino a las estanterías del supermercado, pasando por las rutas del tráfico de esclavos, y los conventos huertos y boticas que prefiguran los actuales laboratorios de biotecnología.

Degustación: Espada Y Monleón.
Presentación: Silvia Nanclares.
Guión: Maria Ptqk.

Producido para Picnic Sessions CA2M, Centro de Arte Dos de Mayo, Móstoles.
Basado en Historia tecnopolítica del chile. Un ensayo ilustrado.

[Prensa] “Experimentación, rigor… y diversión”, El País, edición Madrid 09/06/14.